1. 将摘来的荠菜去根,然后泡水里面,加上盐,洗净,然后放在一边。
2. 然后将鸡蛋洗净,然后放入锅中煮一会儿,然后将水到了,重新加入开水、姜片、八角,荠菜一起煮,将鸡蛋用铁勺敲破。
3. 然后加入适量盐、酱油,等水开了,盖上锅盖,焖一会儿即可吃了。
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