汉国泡菜
2017-08-22
1.把次爪去掉，鸡翅和项，鸡大腿的骨头用刀背打断，方便最后包荷叶
2.把酱油、盐、鸡精、料酒、白糖、生姜、大葱、八角泡在起代用
3.鸡码味，放冰箱2小时左右，中途要翻动一下放便入味
4.香菇、洋葱配上码味的调料一起填到鸡肚子里
5.填好后怕汁倒流俺用线又縫上了刀口，别外用猪油和大葱搅拌好涂在鸡表面，增香
6.干荷叶用水发下包住鸡，可以用线捆上，然后用面粉配酒合好，包在荷叶外面，
7.挖个坑底面放上炭，然后放鸡，再然后放上炭加上火
8.二小时后食用 .
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