家有大厨
2017-08-21
将发酵粉溶在一小碗35度左右的温水中，把这碗水慢慢加入到面粉中，揉成柔软光滑的面团，在面盆上蒙上保鲜膜，放在温暖处等待面团发起
茄子去皮，切成小粒，洒上盐拌匀，辣椒切碎
茄子杀出水后，把水挤干，所有原料混在一起，加油、盐、香油拌匀。如果再加点香菇就更好了。
包子包好后，放置20分钟，蒸屉里铺上淋湿的笼屉布上包子，蒸锅烧开后放入蒸屉，再开锅后中火蒸15分钟即熟。
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茄子辣椒包子