将大葱从中间剖开,然后斜切成大段。
羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
抓拌均匀。
锅中放油,油热下大葱。
快速炒出香味,加盐调味盛出备用。
另起锅倒油,油热下腌好的羊肉,滑炒。
羊肉炒变色,就可将“5”炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。
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