木桶鱼 2017-11-28

主料

• 梅干菜500
• 五花肉750

辅料

• 老抽适量
• 尖椒适量
• 味精适量
• 蒜适量

步骤一

1.准备好的五花肉下水煮至用筷子很容易穿入

步骤二

2.锅内放入老抽小火熬开后备用

步骤三

3.将五花肉切成段，先将无皮的部分与老抽进行充分的擦，让肉变色

步骤四

4.待肉都变色后，反过来将五花肉的皮与锅内的老抽充分摩擦，至肉皮完全变成深色即可

步骤五

5.将肉取出后切片，放入容器内

步骤六

6.将切好的梅菜铺在五花肉上面

步骤七

7.在梅菜上再添加蒜，尖椒，最后再淋适量的老抽即可上锅蒸二个小时

步骤八

8.至肉完全软烂，不油腻即可

步骤九

9.上桌享用啦

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