厨房楚地
2017-08-29
将除火腿肠、蛋清和黄油外的所有原料，按照先液体后固体的顺序依次加入面包桶中
启动面包机和面15分钟，
此时的面团可以拉出厚膜，
加入软化的黄油
再和面20分钟，
此时面团可以拉出手套膜，
选择发酵功能，发酵1小时，
将发酵好的面团，排气后，分割成5份，
取一份面团，擀成长方形，
从上向下卷起，收口捏紧
放入热狗模具中，另外两个直接滚圆，放入汉堡模具中，
二发至八分满，表面刷上蛋清，
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，
火腿肠用油煎一下，
将烤好的热狗面包取出，从中间用刀划一刀，底部不要切断，
将火腿肠夹入热狗面包中即可。
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