看戏吃饭
2017-08-07
.柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟；
莲藕切大厚片，切好后泡在水里防止变色；
准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐；
盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道；
蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟
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