雪蛤犹
2017-08-07
肉馅250克放入盆中。
.葱末，姜末，备用。
锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。
调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。
.韭菜清洗干净，切成细末碎。
.鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。
炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用。
肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。
把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀。
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