提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用, 然后分别将虾米
葱,姜都切成大小均匀的末;
然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀;
用筷子将混合的肉馅沿着同一个 方向搅打出筋就做成了馄饨馅。
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