皮皮虾洗净
姜切片,小葱剥好洗净
控干皮皮虾的水分
.另取少许姜葱切成细末
加入少许酱油和醋
加入适量凉开水
水开后放入葱和姜,稍微煮片刻
倒入皮皮虾
加入少许料酒去腥
加入适量盐
待水煮开,撇去浮沫
皮皮虾变色后成盘
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