陌生的小酒馆
2017-08-07
准备食材，羊肉切片，酸菜多洗几遍后切丝，葱姜蒜切片
热油加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。一起爆香
放入羊肉翻炒
羊肉变色后加入少许料酒、老抽、酱油继续翻炒
翻炒2分钟后加入酸菜翻炒1分钟
加水，不要把菜没过，盖上锅盖大火炖8分钟。
开盖，大火收汁，出锅
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酸菜羊肉