田螺清水浸去泥沙后洗净,蒜苗切切成段,芹菜拍一下切段,姜切丝。
锅里热油,爆香蒜,姜,下蒜末芹菜翻炒。把爆香的姜蒜拨一旁,倒入田螺煸炒。
翻炒片刻加生抽和少许糖煸炒一下。加少许开水,盖上锅盖焖2分钟,焖到螺盘有掉就好了。
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