.葱蒜切大段
田螺用清水泡至少1天1夜,让它们吐净泥沙,清洗干净,沥干水分
.干辣椒和花椒备好
锅内放油,炒香干辣椒和花椒
加入葱蒜炒香
加入田螺翻炒1分钟
加入没过田螺的水,加入盐和鸡精,大火烧开,然后转中火炖20分钟
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