猪蹄焯水后洗干净(必须买这种没有肥肉,猪蹄那一段)
洗干净的猪蹄,放入电压力锅内胆,加入适量清水,加1大勺料酒,2片姜
压10分钟左右,泄气后取出
煮熟的猪蹄,放入水龙头下,开小水冲洗5分钟左右,这一步是为了洗干净猪蹄本身的味道和胶质,让后面吃的时候更爽口,冲洗好以后沥干水分
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