兰豆厨坊
2017-08-09
胡萝卜洗净，切片后用热水淖一下捞出稍晾，把胡萝卜剁碎。
羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜，放入花生油、盐和味精调匀。
全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟，切成每个50克的剂子。用手按扁擀成椭圆形面皮，放入馅料办成包子。
包子放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟再焖3分钟出锅。
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