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美味的干锅茄子豆角

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美味的干锅茄子豆角
波波小米粥 2017-08-08

美味的干锅茄子豆角

这道干锅茄子豆角里的食材就是我和我的家人们都特别喜欢，尤其是我家宝宝都很喜欢的一种食材。所以我会经常做这道菜，看到大宝宝小宝宝们吃得很开心的样子，就是我觉得特别幸福的时刻，即使做饭会累，也会很讨厌油烟，但在这时就会让我忘记所有。
准备时间：10分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

豆角择去老筋，洗净，掰成段。

步骤二

长茄子洗净，切成长条。

步骤三

五花肉切成比茄子窄的长条。

步骤四

小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片。

步骤五

锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油。

步骤六

锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂。

步骤七

将蒜片倒入五花肉中煸香。

步骤八

倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀。

步骤九

调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可

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