快乐厨妈
2017-08-08
1.葱切成葱花，豆腐、孜然粉、椒盐粉备好
2.在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开
3.然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）
4.锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎，快速撒入椒盐粉，再撒入孜然粉
5.煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎（这时油温更高，可以将火再调小一些），撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可
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