茄子切块状用盐腌制一会儿,入锅时要倒出茄子水
甜椒切好,蒜切沫备用
泰式甜辣酱2大勺,生抽一大勺,香油半勺,白芝麻少许,调成汁备用
平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出(不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴)
锅加再加点油,放入蒜沫炒香,放茄子,一勺水 炒一炒
茄子炒熟后加入调味汁翻炒几下,最后放入甜椒炒一下即可
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