白灼花心才
2017-08-07
先打两个鸡蛋放碗里搅拌均匀，放入适量盐。
把一个茄子刮皮后切成片，再把茄子片加入鸡蛋液中，均匀粘上鸡蛋液。
锅内放油烧成八成热，放入十片左右有鸡蛋液的茄片，将火调小，煎至两面金黄拨到锅另一面或捞出，再入茄片，直到全部煎完。
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