扁担小厨屋
2017-08-05
豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腐味
用手将豆腐捏成泥
胡萝卜擦成丝
黑木耳泡发，切成末，将所有的材料放一起，加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末
全部搅拌均匀
水缓缓倒入面粉中
边倒边用筷子搅，成面絮状即可
揉成光滑的面团，饧半小时
案板上撒干粉，揉成长条状
下大小合适的剂子
成饺子皮
取一块饺子皮，放上馅料
收口，包成饺子
锅中烧开水
下入饺子，水开后，再点入冷水，点两次，就差不多熟了
热气腾腾的饺子出锅啦
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