白菜头头
2017-08-06
姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
炒锅置火上，下油加热
放姜蒜片，葱，炒香
掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸
放盐，除尽浮沫
倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
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