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美味的牛肉炒豇豆

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美味的牛肉炒豇豆
紫色的橙子 2017-08-01

美味的牛肉炒豇豆

豇豆焯水时,在水里滴入几滴油和少许盐,能保持豇豆鲜嫩的颜色,牛肉在卤的过程中已有咸味,炒的时候要减少盐量,炒的时候火候不宜太大,否则容易炒糊,我的儿子和老公特别喜欢,这道菜如果再加入一些辣椒,十分的下饭,快来学习牛肉炒豇豆。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段,放开水锅里焯水1分钟左右捞出,捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

步骤二

牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

步骤三

锅里倒入适量油,加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

步骤四

炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

步骤五

小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

步骤六

加入生抽快速翻炒均匀

步骤七

加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味,关火出锅

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