安大厨
2017-08-05
先和面，准备适量的面粉
白菜洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干
豆腐切大块后焯水，晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中
鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀
先加花生油拌匀（可防止再出水），再依个人口味加盐、滴酱油，散五香粉调味
做剂子，包好水饺
水烧开，下的水饺不要立刻搅动，以免露馅；再次水开后，煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了，就好了
小窍门就是把豆腐焯水碾碎，这样就会和其它的材料充分混合，口感立马就不一样了！
包心菜 木耳 素馅饺子
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