1.准备好所有的材料切好洗净备用
2.锅里放油,烧至5成热,将凉皮倒入锅内翻炒2分钟,这时候换文火
3.加入适量的豆瓣酱翻炒几下
4.加入盐。糖、姜榨和菜,加一点水小火翻炒2分钟
5.淋上香油和香菜即可
6.出锅装盘
炒凉皮要文火炒这样不会粘在一起
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