浅笑厨海
2017-11-28
1.牛腩切块备用
2.西红柿切块备用
3.把切好的姜片和干红辣椒下锅扁香，放入牛腩加酱油翻炒，因为牛肉水分大，所以要把水分大火烧至不冒泡，倒入西红柿加盐进行翻炒，加入少量的开水烧滚。
4.烧滚后连肉带汤全部倒入高压锅里放入花椒大茴和葱段，压30分钟。
5.出锅了，味道很香啊。
牛肉下锅后水分比较大，所以在炒锅里一定把水分烧到不冒大泡再放西红柿，这样吃起来口感好。
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