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经典番薯烙

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经典番薯烙
心随菜动 2017-08-26

经典番薯烙

今天我们来学习一道特别经典的潮汕小吃-番薯烙。这道菜是煎制而成,可以作为下午茶,几个人在一起享用。它的食材比较简单,做法也十分方便。回味无穷。它是将番薯切片后,挂上面粉糊,再放进油温适中的锅中烹炸即可。大家可以将它作为一道配餐食用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

准备好的番薯,洗净,然后去皮。

步骤二

地瓜连刀切片

步骤三

面粉与调味之间的调和,加适量水调至粘稠,不要太稠也不可太稀,以刚好能挂住地瓜为宜

步骤四

开锅等油烧到6成热,把切好的番薯一一放进面粉糊里挂上面糊,下锅炸到金黄就好

步骤五

差不多这种成色就可以了,用筷子试捅,捅得下那就是熟了

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