1.准备食材,一般我们买的都是冰冻的,所以回家要解冻,洗净,备用。
2.洗净后,滤干水分。加入姜片,料酒,胡椒粉,少许盐入味半个小时左右。
3.起锅热油。放姜片爆香。
4.倒入鸡根爆炒。
5.鸡根中火爆炒至变色。
6.倒入可乐,再加少许水,末过鸡根即可。
7.大火烧至汤汁快没有时即可盛起。
腌的时候可以在肉厚的地方切一刀,比较容易入味,烧的时候也比较容易熟。
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