酒中君子
2017-08-05
.猪蹄洗净，切块，也可以买的时候就让卖家切好。
汤锅中放入凉水和猪蹄，煮开，捞出猪蹄洗净
另起不粘炒锅，放入底油，加入冰糖，冰糖要小块的，好溶化啦，小火慢慢溶化，可不能着急！
炖猪蹄的做法步骤44.糖溶化后，放入猪蹄翻炒，随后放入调料，葱姜花椒大料，香叶。
翻炒完毕，准备倒入高压锅
倒入高压锅，加入料酒，生抽，老抽即可，量根据个人口味调整，最后倒入热水，一定要加热水哟！
7.高压锅启动炖肉键，坐等猪蹄出锅。
出锅
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