安大厨
2017-08-05
锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。
火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟
焖熟的鸡腿捞出备用。
大葱切丝。铺在盘底。
拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。
煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。
最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。
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