杯子浊酒
2017-08-24
虾解冻后去头去壳留尾巴用刀划开背，去虾线虾肠，洗净。
虾肉拍松，不要拍碎。
放碗内加料酒和盐腌10分钟。
找一盘子放淀粉和面包糠，不要搀和，分开放最好，我是不想再沾盘子。鸡蛋磕入碗内打散。
虾放入淀粉打个滚， 放入鸡蛋液蘸匀。
再放入面包糠打个滚。
放在板上用刀背拍结实。
煎锅放油烧热，放入虾两面煎金黄。
摆盘 蘸番茄酱吃味道不错。
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