营养食府
2017-08-05
前一夜先熬好鸡骨高汤，汤里加料酒和胡椒粉、拍过的生姜块去腥，凉后用容器装好放冰箱
熬汤的时候再切一块鸡肉进去一起煮，鸡肉和汤分别捞出备用
第二天吃的时候荞麦面煮好，用凉水反复冲洗至凉
荞麦面的时候就可以做下面的准备工作：鸡肉撕成鸡丝
高汤从冰箱里取出把凝固的油粒舀出扔掉，汤里按口味里加醋、糖、盐(汤已经有鲜度了没必要再放味精)喜吃辣再加一些辣酱
黄瓜削皮去芯切丝，西红柿切小块，觉得营养不够就再加个鸡蛋进去
荞麦面放进碗里，排入黄瓜丝、西红柿块、鸡丝、高汤浇进去，扔几个冰块，开吃
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