一把小铲子
2017-08-24
先准备做蛋奶液，有2个蛋黄，90G白糖，纯牛奶和香草精（用香草豆荚的话就是1/2根）。蛋黄加白糖打到发白粘稠
温热牛奶加1小勺香草精
把温热的牛奶稍凉后倒入蛋黄糊内搅匀
拌匀的蛋奶液再倒回奶锅，小火煮到没有白泡泡
不停搅拌小火煮，要小心煮成蛋花汤，
煮好的蛋奶液待凉后过滤
盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
准备好冰淇淋机，把冷冻了18个小时的冰淇淋机内胆取出，装好
在蛋奶液中加入淡奶油，搅匀
搅匀后的冰淇淋液体倒入冰淇淋机，并且开动冰淇淋机
搅拌好的冰淇淋
把冰淇淋从冰淇淋机内胆中取出放入保鲜盒，然后放冰箱冷冻3-4个小时
挖球吃吧
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