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自制翘脚牛肉做法

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自制翘脚牛肉做法
上游小鱼 2017-08-05

自制翘脚牛肉做法

翘脚牛肉做法:众所周知跷脚牛肉是乐山的市级非物质文化遗产,乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味,跷脚牛肉不但汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的,无不竖起大拇指。口感酥酥脆脆、香浓甜美,长的就让人流口水,吃后更是流连忘返
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

锅里加清水将上诉香料用布袋扎紧放入锅

步骤二

将优质干辣椒置铁锅内加少许菜籽油炒出香味起锅捣烂(粗细以粉末较粗为佳)后,加入适量的味精和盐。碗内以生芹菜节垫底;香葱花,香菜撒于烫熟牛杂上面

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