TA的厨房小收藏
2017-08-04
开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。 将两个剂子一起擀成大饺子皮。 将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。 轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。 锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
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