LALA豆豆的厨房
2017-08-03
1. 葱去根，洗净，切段； 鲜姜洗净，切片，备用；羊肉洗净切成小方块；
2.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出
3.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等，
4.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出， 拌入淀粉搅匀开；
5.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；吃的时候用刀切块就可以
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