大厨哎墩子
2017-07-31
牙签洗净提前泡水。里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块。
加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均匀，再加入15ml的油。抓均匀，腌制1小时以上。
用牙签把肉块串起来，2块一串。最后再撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均匀。锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。炸至外表焦黄捞出即可。
最后趁热在表面撒上5ml的孜然一点五香粉和白芝麻即可。
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