麦兜小厨
2017-08-03
春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上
锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，
锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右，迅速冷水过滤备用；滑炒肉丝的锅留底油烧热后
接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，酱油
少许鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可
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