爱吃的胖子
2017-08-03
青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，
锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分
锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香
将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。
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凉拌笋