小雅兴
2017-08-03
1.牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎
2.莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈
3.锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用
4.另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
5.滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火
6.倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅
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