拌凉皮
2017-08-03
将藕尖洗净
斜刀切片，用清水漂洗干净
葱蒜切碎，准备好剁辣椒一勺
热锅放油烧热
放入蒜籽爆香
放入藕尖翻炒几下
放入盐炒匀，再放入剁椒炒匀
炒成这样关火，放入葱花准备装盘
1炒藕尖一定要大火快速翻炒，不宜炒时间太长，时间太长藕尖就会变得不脆！2.葱花一定要关火后再放，没关火温度高了把葱烫太颜色不好看也不香！
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酸辣藕尖