1、千米线用水涨发约40分钟.葱切成葱花.香菜切碎.
2、锅上火,注入食油烧热.放入备好的肉末.炒至肉香,再放入盐,糖,味精、鸡精、昭通酱等调料.淋上香油,辣椒油,即成炸酱:
3、鸡汤烧滚,调入适量盐、鸡精,味精,胡椒粉.下入米线,放入炒好的炸酱.撇上葱花、香菜即可。
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