大白菜的固执
2017-08-02
粉皮用冷水泡软捞出。
再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。
锅里放水加适量食盐加热，水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟，捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。
粉皮捞出控水，加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。
胡萝卜切圆片，从中间剖开，入水焯至断生，围盘装饰。
胡萝卜切圆片，从中间剖开，入水焯至断生，围盘装饰。
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