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美味的鸡丝豆花面

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美味的鸡丝豆花面
辉牛小姐 2017-07-31

美味的鸡丝豆花面

豆花就是很多北方朋友很喜欢的豆腐脑。豆腐脑走进人们的视野里,还是因为那场旷日持久的南北甜咸豆腐脑之争,但不知道大家有没有想过,豆腐脑也可以和鸡丝一起料理呢?鸡丝豆花面是一道在云贵地区非常出名的美食,让我们一起来学习一下吧!
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

首先将鸡全身扒皮,找到鸡胸骨,用刀剔下鸡胸两边的胸脯肉,

步骤二

接着将胸脯肉调味后煮熟,直接用手撕下鸡丝,吃起来会更松软入味。

步骤三

然后将清水煮熟的西红柿剥皮,菜刀剁碎,加小米椒

步骤四

用菜油炙好,直至西红柿把菜油染得鲜红

步骤五

加入熬制了几小时的筒子骨或鸡骨汤

步骤六

入味后放入鸡丝、豆花捣碎,直到入味起锅

步骤七

煮面

步骤八

把鸡丝豆花浇在面上

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