准备好面团和油酥的两份面粉(300g,100g),酵母用水化开。
面团中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面团,醒20分钟。
油酥中的材料倒入碗中混合。
和成油酥的面团。
松弛好的面团包入油酥。
擀成面片
从中间往中间折起,松弛15分钟。
次三折后擀长,撒葱花,花椒粉,香油,盐。
从一边折起,切开。
排入烤盘,表面刷蛋液,蘸芝麻,烤箱预热180度中层20分钟
明氏烧饼以其上等的材料,优良的加工,极佳的口感,名扬大江南北
来自爱喝白开水
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