美味厨艺
2017-07-30
油皮材料：面粉100g、猪油60g混合成团； 水皮材料：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平
然后卷起
擀成长片
再卷起，擀成长片
卷起，由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟。 擀成圆皮，撒上葱花和盐巴，此处可以不加油
卷起，压平，撒上芝麻，擀开~
平底锅放少许油（建议植物油，猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~），放入烧饼生坯
用最小的火慢慢煎至两面金黄，这是一个非常考验耐心的环节哦，中间最好不要盖盖子~
出锅喽，酥脆可口，要不要来一口O(∩_∩)O~
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