小木屋的美味
2017-07-28
1.将买来的排骨放在清水中洗干净
2.土豆去皮洗净
3.准备材料，辣椒，大蒜等
4.土豆切成小块
5.将姜丝，辣椒同排骨一起倒入锅中，加些料酒
6.翻炒一会放入葱。
7.倒些许老抽，糖，盐等
8.将切成块的土豆倒入锅中，放少许水。待锅中汤汁粘稠即可出锅。出锅前放些鸡精调鲜即可。
2、先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅，而烫伤人。 3、宜选上等的猪肋排，这种排骨膻味轻，不需要飞水去异味，腌制时更容易入味，经油炸焖煮后会更加好吃。
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