辣味生命
2017-08-20
猪蹄洗净焯水冷水泡一会洗净沥干备用
准备沙煲，倒入猪蹄和冲洗干净的花生米
加足量清水，加姜，料酒，生抽，老抽
煮开，撇去浮沫，小火继续炖一个半小时，不要炖太久，后面还要收汁
最后连剩下的汤汁，一起倒入锅里
加朝天椒，八角，冰糖翻炒
中火一直煮，大概20分钟左右
汁快浓稠时，尝尝味道，添加一点盐
加葱花翻炒收汁，稍多留一些汁出锅
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