.羊肉片化冰备用,葱白斜刀切丝备用,锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右
放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒,待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀
放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。
这款葱头爆羊肉可以用来佐饭,而且用来当下酒菜也是挺不错的选择
来自随心煮
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