煮煮凤凰
2017-08-19
准备食材。
牛肉切成约2厘米的方丁。
入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。
将煮好的牛肉捞出洗净备用。
土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。
锅中油烧热，入洋葱炒香。
加入土豆和胡萝卜略炒至变色。
加入焯好的牛肉略翻炒。
加入红咖喱煸炒出香味。
椰粉提前用水调开。
将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。
加入适量盐。
适量红糖。
大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。
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