面包屑的烦恼
2017-08-19
面粉加温水和面，比做水饺的面稍软一点，醒两小时左右
牛肉剁碎后家半碗水搅拌上劲，顺时针方向，为了肉质鲜嫩，加入一个鸡蛋，继续搅拌，然后加入洋葱碎，葱花等调料
面醒好了，擀皮，包馅，和包饺子做法差不多，不过是两边留住开口，不要捏住就行了
锅底放少许油，放入锅贴，加入一小碗面粉和水勾兑的汁倒入锅里，淹过肉馅的位置就差不多了，开锅后，转成小火，盖好盖子，大约十五分钟左右就行了，
关火后，把圆形盘子扣锅里，再翻过来
成品
要用不粘锅煎制，或者电饼档，吃的时候蘸上醋，特别美味
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